Жаңа талаптар қоғамдық тамақтану бизнесіне соққы беруі мүмкін. Депутаттардың айтуынша, 70–80%-ға дейінгі мекемелер қауіп аймағында қалуы ықтимал. «Ақ жол» фракциясының депутаттары денсаулық сақтау министрі Ақмарал Әлназарова атына сауал жолдады.

Олардың айтуынша, қоғамдық тамақтану саласындағы кәсіпкерлер жиі шағымдануда. Наурыз айында қабылданған жаңа ережелер қазіргі күйінде жұмыс істеп тұрған мекемелерге кері әсер етуі мүмкін.

«Мәселе ғимараттарға, инженерлік желілерге, аймақтарға бөлуге және технологиялық процестерге қойылатын талаптарға қатысты. Қағаз жүзінде бұл санитарлық нормаларды жаңарту сияқты көрінеді, бірақ іс жүзінде көптеген дәмхана мен асханалар жөндеу жасап, шығындалуы мүмкін», – деді мәжіліс депутаты Олжас Нұралдинов.

Мәселе тек талаптардың өзінде емес. Бизнес оларды қолданыстағы нысандарға қалай қолданатынын түсінбей отыр. Депутаттардың пікірінше, құжатта нақты не өзгерту керек, қандай мерзімде және қандай деңгейде деген сұрақтарға анық жауап жоқ.

Осыдан «сұр аймақ» пайда болады. Ал ережелер нақты жазылмаса, талаптар тексерушінің қалай түсіндіруіне байланысты болады.

«Алдын ала бағалау бойынша, қоғамдық тамақтану орындарының 70–80%-на қауіп төніп тұр. Бұл – ірі желілер емес, қарапайым дәмхана, асхана секілді отбасылық бизнес. Көпшілігі жалға алынған ғимараттарда жұмыс істейді, сондықтан коммуникацияларды ауыстыру, жоспарлауды өзгерту немесе қайта құру мүмкін емес», – деді депутат.

Тағы бір маңызды мәселе – отырғызу орындары. Егер олардың саны азайса, табыс бірден төмендейді. Ал жалдау ақысы, жалақы және коммуналдық шығындар сол күйінде қалады.

«Ақ жол» партиясының пікірінше, мұндай шаралар кейбір бизнестерді нарықтан ығыстыруы мүмкін.

«Жаңа ережелер халықаралық стандарттарға көшу ретінде ұсынылуда. Бірақ Еуропада ескі және жаңа нысандарға бірдей талап қойылмайды, нақты жағдай ескеріледі», – деп атап өтті депутаттар.

Сауал авторларының айтуынша, қазіргі жағдайда құжат қабылданғанымен, оны қолданудың нақты механизмі жоқ. Соның салдарынан бизнес тексерулерден, айыппұлдардан және талаптардан қауіптеніп отыр.

Осыған байланысты депутаттар жаңа санитарлық талаптарды қолданыстағы нысандарға енгізу тәртібін қайта қарауды, нақты міндетті нормаларды анықтауды және оларды әртүрлі түсіндіру мүмкіндігін жоюды сұрады.

Егер бұл жасалмаса, «қағаз жүзіндегі реформа» табыстылығы төмен деңгейде жұмыс істеп отырған бизнеске ауыр соққы болуы мүмкін.